正宗重庆小面制作方法
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正宗重庆小面制作方法
制作美味的重庆小面重庆小面是一道具有浓厚地方特色的面食，以其鲜香的汤底和细嫩的面条而闻名。下面是制作重庆小面的详细步骤和方法。 材料准备1. 面条： 中筋面粉 300克 温水 150毫升（根据面粉吸水情况适量调整）2. 汤底： 鸡骨架或猪骨 500克 姜片 3片 大葱 1根 料酒 适量 酱油 适量 盐 适量 花椒 适量 辣椒面 适量（可选）3. 配菜（可根据个人喜好选择）： 豆芽 青菜 香菜 葱花 熟花生碎 制作步骤1...
制作美味的重庆小面重庆小面是一道具有浓厚地方特色的面食，以其鲜香的汤底和细嫩的面条而闻名。下面是制作重庆小面的详细步骤和方法。 材料准备1. 面条： 中筋面粉 300克 温水 150毫升（根据面粉吸水情况适量调整）2. 汤底： 鸡骨架或猪骨 500克 姜片 3片 大葱 1根 料酒 适量 酱油 适量 盐 适量 花椒 适量 辣椒面 适量（可选）3. 配菜（可根据个人喜好选择）： 豆芽 青菜 香菜 葱花 熟花生碎 制作步骤1...