苦荞麦治什么

功效

苦荞麦的功效与禁忌苦荞麦是一种古老的谷物，被认为有许多健康功效。以下是关于苦荞麦的功效与禁忌，以营养师的角度进行解释： 1. 富含膳食纤维：苦荞麦富含膳食纤维，有助于促进消化系统健康，预防便秘，并有助于控制血糖水平。 2. 丰富的维生素和矿物质：苦荞麦含有丰富的维生素B群、维生素E、镁、铁和锌等矿物质，有助于增强免疫系统，保持皮肤健康，促进新陈代谢。 3. 降低血脂：苦荞麦中的植物化合物可以帮助降低胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。 4. 抗氧化作用：苦荞麦富含类黄酮等抗氧化物质，有助于抵抗体内自由基的损害，延缓衰...