在世界各地，海鲜总是能够以它独有的鲜美味道吸引着众多食客，澳洲龙虾作为海鲜中的佼佼者，更是以其肉质紧实、口感细腻、营养丰富而备受青睐，就让我们一起走进这道高端食材的世界，探索一下澳洲龙虾的各种做法吧！
清蒸澳洲龙虾
【食材】新鲜澳洲龙虾一只（约1kg），姜丝少许，葱丝少许，蒜末少许，料酒适量，生抽适量，蒸鱼豉油适量，食用油适量。
【制作步骤】
1、龙虾买回后放入清水中养半小时左右，使其吐净泥沙。
2、清洗龙虾时要小心，用刷子把龙虾的外壳刷洗干净。
3、将处理好的龙虾从中间切开两半，去掉虾线。
4、蒸锅加水烧开，放入龙虾，大火蒸10分钟左右。
5、准备好姜丝、葱丝、蒜末备用。
6、另起一口小锅，热油后加入姜丝、葱丝、蒜末爆香，倒入适量的料酒、生抽、蒸鱼豉油，调成酱汁。
7、待龙虾出锅后，淋上酱汁即可。
椒盐澳洲龙虾
【食材】新鲜澳洲龙虾一只（约1kg），青红椒各半个，洋葱半个，葱段少许，姜片少许，蒜瓣数个，椒盐粉适量，食用油适量。
【制作步骤】
1、澳洲龙虾清洗干净，斩块备用。
2、青红椒切丝，洋葱切丝，蒜瓣切片，葱切段，姜切片备用。
3、锅中倒油烧热，放入龙虾块炸至变色捞出。
4、锅中留底油，放入青红椒丝、洋葱丝、葱段、姜片、蒜片翻炒均匀。
5、放入炸好的龙虾块，撒上椒盐粉，快速翻炒几下即可出锅。
芝士焗烤澳洲龙虾
【食材】新鲜澳洲龙虾一只（约1kg），奶油适量，蒜末少许，黄油适量，面包糠适量，芝士碎适量，盐适量，黑胡椒适量，食用油适量。
【制作步骤】
1、澳洲龙虾洗净，从背部剖开，去除虾线。
2、将黄油加热融化，加入蒜末炒香，再加入面包糠炒至金黄色，盛出备用。
3、在处理好的龙虾上刷一层奶油，撒上适量的盐和黑胡椒调味。
4、在龙虾肉上铺上炒好的面包糠，撒上芝士碎。
5、放入预热至180度的烤箱中，烤制15分钟左右，直至芝士表面呈现金黄色即可。
白灼澳洲龙虾
【食材】新鲜澳洲龙虾一只（约1kg），姜片少许，葱段少许，生抽适量，蒸鱼豉油适量，白糖适量，食用油适量。
【制作步骤】
1、澳洲龙虾清洗干净，斩成大块。
2、烧开一锅水，加入几片姜、几段葱，放入龙虾块焯水。
3、焯水至龙虾壳变红后捞出装盘。
4、准备一个小碗，将生抽、蒸鱼豉油、白糖调成蘸汁。
5、另起一口小锅，热油后浇在蘸汁上，激发出香味。
6、最后将蘸汁淋在龙虾上即可。
香辣炒澳洲龙虾
【食材】新鲜澳洲龙虾一只（约1kg），干辣椒若干，花椒少许，葱段少许，姜片少许，蒜瓣数个，豆瓣酱适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，食用油适量。
【制作步骤】
1、澳洲龙虾清洗干净，斩成大块。
2、干辣椒切段，蒜瓣拍扁，葱切段，姜切片备用。
3、锅中倒油烧热，放入龙虾块炸至变色捞出。
4、锅中留底油，放入花椒、干辣椒段、葱段、姜片、蒜瓣爆香。
5、加入豆瓣酱炒出红油，再放入炸好的龙虾块翻炒均匀。
6、倒入适量的料酒、生抽、老抽，快速翻炒几下即可出锅。
咖喱澳洲龙虾
【食材】新鲜澳洲龙虾一只（约1kg），土豆一个，胡萝卜一根，洋葱半个，蒜瓣数个，咖喱粉适量，椰浆适量，盐适量，食用油适量。
【制作步骤】
1、澳洲龙虾清洗干净，斩成大块。
2、土豆、胡萝卜去皮切块，洋葱切丝，蒜瓣拍扁备用。
3、锅中倒油烧热，放入土豆块、胡萝卜块、洋葱丝、蒜瓣翻炒均匀。
4、加入适量的咖喱粉炒香，再倒入适量的水煮沸。
5、放入龙虾块，加入椰浆，盖上锅盖焖煮至龙虾熟透。
6、最后加入适量的盐调味即可。
六种澳洲龙虾的做法涵盖了多种不同的风味，无论是追求原汁原味的清蒸，还是喜欢重口味的香辣炒，都能满足你的需求，快去尝试一下吧，相信这些美味的做法一定能让你的餐桌更加丰富多彩！
若荪
这家伙太懒。。。
- 暂无未发布任何投稿。
