虾仁，作为海鲜中的“小鲜肉”，不仅口感鲜美，而且营养丰富，今天就为大家带来十款虾仁家常菜谱，从简单快手到创意料理，让你在家也能享受星级美味！
【油焖大虾】
用料：新鲜海虾500克、葱姜蒜适量、白糖2勺、酱油2勺、料酒少许
做法：
1、海虾洗净，剪去须脚。
2、锅中放油烧热后，放入葱姜蒜爆香。
3、放入虾翻炒至变色，加入料酒、白糖、酱油调味。
4、加少量水，盖上锅盖，小火焖煮5分钟即可。
【清蒸虾仁】
用料：新鲜虾仁200克、葱丝少许、姜丝少许、生抽1勺、盐适量
做法：
1、虾仁洗净控干水分。
2、蒸盘底部铺上葱丝、姜丝，将虾仁均匀摆放于上。
3、水开后上锅蒸5分钟，淋上生抽即可出锅。
【椒盐虾仁】
用料：新鲜虾仁300克、青红椒丁适量、盐适量、胡椒粉适量、淀粉适量
做法：
1、虾仁用盐、胡椒粉腌制10分钟。
2、腌好的虾仁裹上一层薄薄的淀粉。
3、锅中倒油烧至七成热，下入虾仁炸至金黄捞出。
4、留底油，下入青红椒丁爆香，再倒入炸好的虾仁快速翻炒均匀即可。
【虾仁炒饭】
用料：新鲜虾仁100克、剩米饭2碗、胡萝卜丁适量、豌豆适量、鸡蛋1个、盐适量、生抽适量
做法：
1、虾仁提前用盐、料酒腌制10分钟。
2、鸡蛋打散，锅中倒油烧热后，倒入蛋液炒散备用。
3、另起锅加油，放入虾仁翻炒至变色，加入胡萝卜丁、豌豆继续翻炒。
4、倒入剩米饭和炒好的鸡蛋，加盐、生抽调味，翻炒均匀即可。
【虾仁豆腐汤】
用料：新鲜虾仁150克、嫩豆腐1块、香菜适量、盐适量、白胡椒粉适量
做法：
1、虾仁洗净；豆腐切块；香菜切碎。
2、锅中加水烧开，放入虾仁焯水至变色捞出。
3、另起锅加水烧开，放入豆腐煮3分钟。
4、放入虾仁，加盐、白胡椒粉调味，撒上香菜即可。
【虾仁西兰花】
用料：新鲜虾仁200克、西兰花1颗、大蒜几瓣、盐适量、鸡精适量
做法：
1、西兰花洗净掰成小朵，焯水备用。
2、大蒜切片。
3、锅中加油烧热，放入蒜片爆香。
4、放入虾仁翻炒至变色，加入西兰花继续翻炒。
5、最后加盐、鸡精调味即可。
【虾仁粉丝煲】
用料：新鲜虾仁300克、粉丝1把、洋葱半个、大蒜几瓣、辣椒适量、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量
做法：
1、粉丝提前泡软；洋葱切丝；大蒜切片；辣椒切段。
2、锅中倒油烧热，放入蒜片、洋葱丝、辣椒段爆香。
3、放入虾仁翻炒至变色，加入生抽、蚝油调味。
4、倒入适量水，放入泡软的粉丝，加盖小火焖煮5分钟。
5、出锅前加盐调味即可。
【虾仁炒面】
用料：新鲜虾仁200克、面条200克、青菜适量、鸡蛋1个、盐适量、生抽适量、老抽少许
做法：
1、虾仁用盐、料酒腌制10分钟；面条煮熟过凉水沥干；青菜洗净切段；鸡蛋打散备用。
2、锅中倒油烧热，倒入蛋液炒散备用。
3、另起锅加油，放入虾仁翻炒至变色，加入青菜继续翻炒。
4、倒入面条和炒好的鸡蛋，加盐、生抽、老抽调味，快速翻炒均匀即可。
【黑椒虾仁】
用料：新鲜虾仁300克、洋葱半个、青椒半个、红椒半个、黑胡椒碎适量、盐适量、蚝油1勺
做法：
1、虾仁洗净控干水分；洋葱、青椒、红椒分别切条。
2、锅中倒油烧热，放入虾仁翻炒至变色。
3、加入洋葱、青椒、红椒继续翻炒。
4、最后加入蚝油、盐、黑胡椒碎调味即可。
【酸辣虾仁】
用料：新鲜虾仁200克、木耳适量、黄瓜半根、胡萝卜半根、醋适量、糖适量、生抽适量、盐适量
做法：
1、木耳泡发撕成小朵；黄瓜、胡萝卜分别切丝。
2、锅中倒油烧热，放入虾仁翻炒至变色。
3、加入木耳、黄瓜丝、胡萝卜丝继续翻炒。
4、最后加入醋、糖、生抽、盐调味即可。
就是十款简单易学又美味的虾仁家常做法啦！相信掌握了这些菜谱，你也可以在家中轻松做出各种口味的虾仁佳肴，快动手试试吧，让家人朋友大饱口福的同时，也展示一下你的厨艺哦！
云小
这家伙太懒。。。
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