美味不重样平菇的十八般武艺，一周七天不重复！

大家好，我是你们的美食博主——小菇凉！今天就来和大家一起聊聊平菇的十八般做法，保证一周七天不重样，让你每天都有新体验！快跟着我一起来看看吧！

【周一】：家常炒平菇

材料：平菇200克，青椒、红椒各半个，蒜末、盐、鸡精、生抽、蚝油适量。

做法：

1、平菇洗净撕成条状；青椒、红椒切丝备用；

2、烧热锅后加入适量油，下入蒜末爆香，再放入平菇翻炒至软；

3、加入青椒、红椒丝翻炒均匀，加盐调味，撒上鸡精即可出锅。

【周二】：肉片炒平菇

材料：平菇200克，猪肉片100克，葱花、蒜末、姜末、料酒、生抽、盐、鸡精适量。

做法：

1、平菇洗净撕成条状；猪肉片用料酒、生抽腌制10分钟；

2、烧热锅后加油，下入葱花、蒜末、姜末爆香，再加入腌好的肉片翻炒至变色；

3、加入平菇翻炒至软，加盐调味，撒上鸡精即可出锅。

【周三】：平菇炖豆腐

材料：平菇200克，北豆腐200克，葱花、姜片、蒜末、盐、鸡精、胡椒粉、香油适量。

做法：

1、平菇洗净撕成条状；北豆腐切块；

2、锅中加水烧开，放入姜片煮沸，加入豆腐块焯水；

3、另起一锅，加入适量油，下入葱花、蒜末爆香，再加入平菇翻炒至软；

4、加入焯好的豆腐，加水没过食材，大火煮沸转小火慢炖10分钟；

5、加盐调味，撒上鸡精、胡椒粉，淋上香油即可出锅。

【周四】：平菇汤

材料：平菇200克，西红柿1个，葱花、姜片、蒜末、盐、鸡精、胡椒粉、香油适量。

做法：

1、平菇洗净撕成条状；西红柿去皮切块；

2、锅中加水烧开，放入姜片煮沸，加入西红柿块焯水；

3、另起一锅，加入适量油，下入葱花、蒜末爆香，再加入平菇翻炒至软；

4、加入焯好的西红柿，加水没过食材，大火煮沸转小火慢炖10分钟；

5、加盐调味，撒上鸡精、胡椒粉，淋上香油即可出锅。

【周五】：平菇拌面

材料：平菇200克，面条200克，蒜末、辣椒碎、芝麻酱、生抽、醋、糖、盐、香油适量。

做法：

1、平菇洗净撕成条状；面条煮熟捞出沥干水分；

2、锅中烧热油，下入蒜末、辣椒碎爆香，加入平菇翻炒至软；

3、将炒好的平菇倒入面条中，加入芝麻酱、生抽、醋、糖、盐、香油搅拌均匀即可食用。

【周六】：平菇炖鸡

材料：平菇200克，鸡腿2只，葱段、姜片、蒜瓣、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精适量。

做法：

1、平菇洗净撕成条状；鸡腿斩块；

2、锅中加水烧开，放入鸡腿块焯水；

3、另起一锅，加入适量油，下入葱段、姜片、蒜瓣、八角、香叶爆香，再加入鸡腿块翻炒至上色；

4、加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，再加入平菇翻炒均匀；

5、加水没过食材，大火煮沸转小火慢炖30分钟；

6、加盐调味，撒上鸡精即可出锅。

【周日】：平菇蒸蛋

材料：平菇200克，鸡蛋3个，葱花、姜末、盐、鸡精、生抽、香油适量。

做法：

1、平菇洗净撕成条状；鸡蛋打入碗中，加入适量水调匀；

2、将平菇铺在碗底，倒入调好的蛋液；

3、锅中加水烧开，将碗放入锅中隔水蒸10分钟；

4、蒸好的蛋羹取出，撒上葱花、姜末，淋上生抽、香油即可。

就是小菇凉为大家带来的平菇十八般做法，希望大家喜欢，如果你有更好的平菇食谱，欢迎留言分享哦！我们下期再见！