营养满分！在家轻松制作黑豆豆浆，健康美味两不误

在这个快节奏的生活中，我们常常因为忙碌而忽略了饮食的健康与营养，尤其是在早餐的选择上，很多人为了图方便，往往会选择一些速食或是外卖来解决，如果能在家自己动手做一杯香浓的黑豆豆浆，不仅能够为一天的工作或学习提供满满的能量，还能在一定程度上提高身体的免疫力和抵抗力，何乐而不为呢？

准备材料

制作黑豆豆浆所需的主要原料非常简单：新鲜优质的黑豆约50克（根据个人口味调整），以及足量的清水，除此之外，还可以根据个人喜好添加适量的糖或其他天然甜味剂来调节口感；对于追求低糖或无糖饮食的朋友，则完全可以省略此步骤，直接享受黑豆本身带来的自然风味。

制作流程详解

1、泡发黑豆：将洗净的黑豆放入容器中，加入没过黑豆的水浸泡至少6小时以上，最好能泡一夜，经过充分浸泡后，黑豆会变得更为柔软，更容易打碎成细腻的豆浆。

2、清洗沥干：泡好的黑豆捞出后用流动水冲洗干净，然后控干水分备用。

3、加水打磨：将处理好的黑豆倒入豆浆机内，按照豆浆机使用说明添加相应比例的清水（一般情况下黑豆与水的比例约为1:8左右），启动“五谷”或“干豆”功能开始磨制，如果没有豆浆机，也可以使用破壁机替代，只需将材料加入后开启搅拌模式即可。

4、过滤煮沸：待机器停止工作后取出豆浆液，通过细网筛子进行过滤以去除残渣，使豆浆更加顺滑，接着把过滤好的豆浆倒入锅中，开大火加热至沸腾，期间注意不断搅拌防止糊底。

5、调味饮用：待豆浆完全烧开后关火，依据个人口味添加适量白砂糖、蜂蜜等甜味剂进行调味，至此，一杯营养丰富、香气四溢的黑豆豆浆就完成啦！

小贴士分享

- 在挑选黑豆时，应选择颗粒饱满、色泽乌亮且无虫蛀的产品，这样的黑豆品质更佳，做出的豆浆口感也更佳。

- 浸泡黑豆的过程中，可以适时更换几次清水，这样有助于去除黑豆表面的尘土和其他杂质，同时也有利于提升豆浆的品质。

- 对于没有豆浆机的朋友来说，采用破壁机制作豆浆也是一个不错的选择，只是要注意的是，在打浆之前最好将黑豆连同水一起加热至沸腾后再进行搅拌，这样做出来的豆浆不仅更加浓郁，还能够有效避免生豆浆可能引发的食物中毒问题。

- 如果家里有滤布的话，建议在过滤豆浆时使用滤布而非纱布，因为前者可以更好地分离出豆渣，让豆浆更加细腻。

自制黑豆豆浆是一项既简单又实用的生活技能，它不仅能够帮助我们摄入更多的蛋白质和膳食纤维，对促进消化吸收、增强体质都有非常好的作用，希望大家都能尝试一下，在享受美味的同时也为自己的健康加分吧！