皮皮虾的N种花式吃法，让你大呼过瘾！

大家好，我是你们的老朋友小厨，今天我要跟大家分享的是皮皮虾的多种美味做法，皮皮虾，学名虾蛄，因其壳薄肉嫩，味道鲜美而深受人们的喜爱，很多人对它的印象仅仅停留在“椒盐”或者“水煮”的层面上，皮皮虾的吃法远不止这些！下面我就来教大家几种简单又美味的皮皮虾做法，保证让你大呼过瘾，成为家里的厨神。

香辣蒜蓉皮皮虾

材料准备：新鲜皮皮虾500克、蒜末适量、小米椒（或干辣椒）少许、葱段、生姜、料酒、生抽、蚝油、糖、食用油。

制作方法：

1、处理皮皮虾：将买回来的新鲜皮皮虾清洗干净，去除杂质。

2、调味料准备：将蒜末、葱段和姜片准备好，同时切好小米椒备用。

3、炒制：锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末、小米椒爆香，接着加入皮皮虾翻炒均匀，烹入适量料酒去腥，加入适量生抽、蚝油调味，继续翻炒至皮皮虾变色，最后撒上葱段快速翻炒几下即可出锅。

椒盐皮皮虾

材料准备：新鲜皮皮虾500克、椒盐粉、葱花、食用油。

制作方法：

1、处理皮皮虾：同样需要将皮皮虾洗净，然后用厨房纸巾吸干表面水分。

2、炸制：将吸干水分的皮皮虾放入七成热的油锅中，炸至外壳金黄酥脆捞出沥油。

3、调味：另起锅，不用加油，直接倒入适量椒盐粉小火翻炒，待椒盐散发香味时，放入炸好的皮皮虾，快速翻炒均匀让其表面裹满椒盐粉，最后撒上葱花点缀一下就完成了。

清蒸皮皮虾

材料准备：新鲜皮皮虾500克、葱段、姜片、蒸鱼豉油、白胡椒粉、食用油。

制作方法：

1、处理皮皮虾：先将皮皮虾洗净，再用剪刀从背部剪开取出泥线。

2、蒸制：将处理好的皮皮虾整齐码放在盘子里，在皮皮虾上放上葱段、姜片，放入已经烧开水的蒸锅中大火蒸8分钟左右。

3、调味：在另一个小碗里调入适量蒸鱼豉油、白胡椒粉和一点点食用油混合均匀，蒸好后将皮皮虾取出，去掉葱姜，淋上调好的酱汁即可。

香辣皮皮虾火锅

材料准备：新鲜皮皮虾500克、火锅底料一小块、各类蔬菜（如白菜、豆腐等）、食用油。

制作方法：

1、处理皮皮虾：清洗干净后沥干水分备用。

2、准备火锅：在火锅锅底铺上一层蔬菜，然后加入适量清水，放入火锅底料烧开。

3、涮食：待汤底烧滚后，将处理好的皮皮虾投入锅中涮煮至熟透，就可以享受美味啦！

就是我为大家介绍的四种皮皮虾的不同做法，每一种都有其独特的风味，希望大家能够喜欢并尝试着去做一做，如果你还有其他好吃的皮皮虾做法，欢迎留言分享哦！

最后提醒大家，虽然皮皮虾好吃，但也不要贪多哦，适量食用才能更好地享受美食带来的乐趣！下次我们再见，我是小厨，期待与你一起探索更多美味佳肴！