在日常生活中，我们经常接触到各种各样的食材，其中鹌鹑蛋由于其独特的风味和丰富的营养价值，逐渐成为餐桌上的新宠，鹌鹑蛋不仅味道鲜美，而且富含高质量蛋白质、维生素A、维生素B2以及铁、磷、钙等矿物质，对于增强体质、预防贫血有着显著效果，今天就让我们一起探索几种简单易学又不失创意的鹌鹑蛋做法，让你在家也能轻松做出餐厅级别的美味佳肴！
五香卤鹌鹑蛋——舌尖上的美味享受
材料准备：新鲜鹌鹑蛋20枚，八角3颗，桂皮一小段，香叶5片，老抽适量，生抽适量，盐适量，白糖少许，生姜几片，小葱两根。
制作步骤：
1、将鹌鹑蛋洗净后放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后转中小火煮约8分钟，捞出过凉水浸泡一会儿。
2、取出冷却好的鹌鹑蛋，轻轻敲破蛋壳，但不剥掉。
3、锅内留底油，下入八角、桂皮、香叶、姜片爆香，再倒入适量清水烧开。
4、加入适量老抽调色，适量生抽提味，适量盐调味，少许白糖提鲜，然后将敲破壳的鹌鹑蛋下入锅中。
5、中小火慢炖至汤汁浓稠，关火焖制1-2小时，让鹌鹑蛋充分吸收香料的味道。
6、最后撒上切碎的小葱即可食用。
黄金脆皮鹌鹑蛋——外酥里嫩的完美组合
材料准备：新鲜鹌鹑蛋20枚，面粉适量，淀粉适量，面包糠适量，盐适量，胡椒粉少许，鸡蛋一枚。
制作步骤：
1、先将鹌鹑蛋煮熟去壳，注意不要弄破蛋黄。
2、准备三个碗，分别装上面粉、打散的鸡蛋液和面包糠。
3、把去壳的鹌鹑蛋先裹上一层薄薄的面粉，抖掉多余的部分。
4、再放入蛋液中滚一圈，确保表面都被蛋液包裹住。
5、最后均匀地裹上面包糠，放置一旁备用。
6、烧热油锅，油温六成热时下入裹好面包糠的鹌鹑蛋，小火炸至金黄色捞出沥油。
7、趁热撒上少许盐和胡椒粉即可。
芝士焗鹌鹑蛋——奶香四溢的法式浪漫
材料准备：新鲜鹌鹑蛋12枚，牛奶适量，淡奶油适量，马苏里拉芝士适量，盐适量，黑胡椒粉适量，欧芹碎适量。
制作步骤：
1、预热烤箱至180度。
2、在耐热容器底部铺上一层马苏里拉芝士碎。
3、将煮熟去壳的鹌鹑蛋码放在容器中。
4、往容器中倒入适量牛奶和淡奶油混合液，使其没过鹌鹑蛋一半位置即可。
5、撒上适量盐、黑胡椒粉进行调味。
6、再次铺上一层马苏里拉芝士碎，最后撒上一些欧芹碎增加风味。
7、放入预热好的烤箱中层，上下火烤制约15分钟左右，直至表面呈现金黄色即可取出享用。
就是三种简单又美味的鹌鹑蛋创意做法啦！每一种都各有特色，无论是作为早餐搭配面包，还是作为下午茶小点心，亦或是作为宴客时的精致前菜，都是不错的选择哦！快去试试看吧~
偌妍
这家伙太懒。。。
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