在这个快节奏的时代，越来越多的人开始追求健康的生活方式，而芹菜作为餐桌上的常见蔬菜之一，以其独特的清香和丰富的营养价值深受人们的喜爱，它不仅热量低，富含维生素、矿物质及膳食纤维等营养物质，还具有降血压、助消化等功效，就让我们一起走进芹菜的世界，探索它在厨房里的多种可能性，让你的餐桌变得更加丰富多彩！
凉拌芹菜
材料：
1、芹菜250克。
2、大蒜几瓣。
3、食盐、鸡精、香醋、白糖、生抽、香油适量。
做法：
1、将芹菜摘洗干净，切成寸段。
2、锅中加水烧开后放入芹菜焯烫一下，捞出过凉开水，沥干水分备用。
3、大蒜拍碎剁成末。
4、在芹菜里加入蒜末、食盐、鸡精、香醋、白糖、生抽、香油等调料拌匀即可装盘。
芹菜炒肉丝
材料：
1、猪里脊肉150克。
2、芹菜200克。
3、生姜几片。
4、食盐、生抽、淀粉、料酒、食用油适量。
做法：
1、芹菜择去根叶，清洗干净，切成小段；里脊肉洗净切丝，加食盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制片刻。
2、热锅冷油下入姜片爆香，再倒入肉丝快速翻炒至变色盛出。
3、锅内留底油，下入芹菜大火翻炒几下，再加入肉丝一起翻炒均匀，最后调入食盐炒匀即可出锅。
芹菜豆腐干
材料：
1、芹菜250克。
2、豆腐干200克。
3、大蒜几瓣。
4、食盐、鸡精、生抽、食用油适量。
做法：
1、芹菜摘洗干净，切成小段；豆腐干切条。
2、烧热油锅，先下入蒜末煸香，再下入豆腐干略煎。
3、倒入芹菜翻炒至断生，调入食盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀后即可出锅。
芹菜虾仁
材料：
1、芹菜250克。
2、新鲜虾仁150克。
3、青红椒各半个。
4、食盐、胡椒粉、料酒、食用油适量。
做法：
1、芹菜择洗干净，切成小段；青红椒洗净切丝。
2、锅内烧热水，放入虾仁焯熟捞出。
3、另起锅加油烧热，下入芹菜和青红椒丝大火翻炒几下。
4、加入虾仁，调入食盐、胡椒粉、料酒快速翻炒均匀即可出锅。
芹菜丸子汤
材料：
1、猪肉馅150克。
2、芹菜200克。
3、鸡蛋1个。
4、姜末、葱花、食盐、生抽、料酒、食用油适量。
做法：
1、芹菜择洗干净，切成小段；猪肉馅加入鸡蛋、姜末、葱花、食盐、生抽、料酒顺时针搅拌上劲。
2、锅内加水烧开，用虎口挤出肉丸，下入锅中煮至浮起。
3、放入芹菜段继续煮约两分钟，调入食盐即可出锅。
芹菜拌花生米
材料：
1、芹菜250克。
2、花生米50克。
3、大蒜几瓣。
4、食盐、鸡精、生抽、香醋、香油适量。
做法：
1、芹菜择洗干净，切成小段；大蒜拍碎剁成末。
2、花生米提前浸泡一夜，冷水下锅大火煮开后转小火煮约十分钟，捞出沥干水分。
3、锅内加水烧开后放入芹菜焯烫一下，捞出过凉开水，沥干水分备用。
4、在碗里放入芹菜、花生米、蒜末、食盐、鸡精、生抽、香醋、香油等调料拌匀即可装盘。
通过上述介绍我们可以看出，芹菜不仅可以做热菜，还可以用来制作凉菜，而且无论是搭配肉类还是豆制品，亦或是其他蔬菜，都能碰撞出不同的美味火花，希望今天的分享能给你带来一些灵感，在今后的生活中多多尝试利用芹菜制作出更多健康又美味的佳肴吧！
旺娇
这家伙太懒。。。
- 暂无未发布任何投稿。
