秋风渐起，天气转凉，此时此刻最需要一碗暖暖的粥来暖胃润肺，今天就来和大家分享一道非常适合秋冬季节食用的养生粥——银耳雪梨粥，这道粥不仅味道鲜美，而且还有非常好的养生功效，是一道非常适合老人、孩子以及爱美的女性朋友们饮用的滋补佳品，下面，就让我们一起来看看如何制作这道美味又健康的银耳雪梨粥吧！
准备材料：
- 干银耳 20克
- 新鲜雪梨 2个
- 大米 100克
- 枸杞 适量
- 冰糖 适量（根据个人口味调整）
制作步骤：
第一步：处理银耳
将干银耳提前用冷水浸泡1小时左右，待其充分发泡，然后剪去根部的硬块，用手撕成小朵，再次清洗干净备用，银耳含有丰富的胶原蛋白，可以滋润肌肤，延缓衰老；它还有助于降低胆固醇，增强人体免疫力，所以经常食用银耳对身体非常有益。
第二步：准备雪梨
新鲜雪梨洗净削皮后切成小块或薄片，尽量选择汁多肉脆的品种，这样熬出来的粥口感更好，雪梨具有很好的清热润燥作用，能帮助我们缓解秋燥带来的不适感，尤其适合干燥的秋季。
第三步：煮粥
将大米淘洗干净后放入砂锅中，加入足量清水（约为米的5倍），大火烧开后转中小火慢炖，期间注意搅拌防止糊底，当米粒开始变得软糯时，将之前处理好的银耳倒入锅内继续煮制，直至粥体浓稠。
第四步：加入雪梨
当银耳煮至透明且开始出胶质时，就可以把切好的雪梨放入锅中了，继续用中小火慢炖大约10分钟，让雪梨的香气充分融入粥里，这时候，你可以根据自己的喜好加入一些枸杞增加色彩层次感，同时还能补充营养。
第五步：调味
最后一步就是根据个人口味添加适量冰糖进行调味，冰糖具有润肺止咳的效果，与银耳雪梨搭配起来能够更好地发挥其功效，如果你不喜欢吃甜食也可以不放冰糖，直接品尝食材本身的味道也是非常不错的。
第六步：出锅享用
等冰糖完全融化之后，关火焖一会儿让粥更加入味，盛出后稍微放凉一点就可以享用了！一碗温热的银耳雪梨粥下肚，整个人都感觉暖洋洋的，特别舒服。
小贴士：
1、在选购银耳时一定要注意辨别真伪，正宗的银耳应该是白色或者淡黄色，质地柔软有弹性，没有异味。
2、煮粥的过程中要不断搅拌，防止粘锅并使米粒充分释放淀粉，从而使粥变得更加粘稠可口。
3、如果觉得单独使用大米煮出来的粥不够香浓，还可以尝试加入少量糯米一起熬制，这样可以让粥的口感更上一层楼。
4、想要让粥的颜色看起来更加诱人的话，可以在最后撒上几颗红彤彤的枸杞作为点缀。
这道银耳雪梨粥做法简单易学，营养价值高，适合各个年龄段的人群食用，尤其是在干燥寒冷的秋冬季节里，一碗温热的银耳雪梨粥不仅能为我们提供充足的能量，还能有效改善皮肤干燥、咳嗽等问题，希望大家都能学会这道美味又健康的粥品，在这个秋冬时节好好照顾自己和家人哦！
坪倩
这家伙太懒。。。
- 暂无未发布任何投稿。
