夏天到了，龙虾尾作为餐桌上的“硬菜”，深受人们的喜爱，它不仅肉质鲜美，口感细腻，而且营养价值极高，富含人体必需的微量元素，如钙、磷、铁等矿物质和丰富的蛋白质，小编就为大家带来几款简单易学的龙虾尾做法，让你在家中也能轻松做出餐厅级的美味佳肴。
蒜蓉蒸龙虾尾
食材准备：
1、龙虾尾2只；
2、蒜瓣6瓣；
3、姜丝少许；
4、小葱少许；
5、生抽、料酒各适量；
6、白糖、盐各少许；
7、植物油适量。
制作步骤：
1、将龙虾尾洗净，用厨房纸巾吸干水分，在背部切开，剔除肠线。
2、蒜瓣去皮后切成蒜蓉备用；小葱切成葱花备用。
3、烧热锅后倒入植物油，加入蒜蓉炒香，再加入生抽、料酒、白糖、盐等调味品翻炒均匀。
4、把炒好的蒜蓉铺在龙虾尾上，放入蒸锅中大火蒸约10分钟。
5、出锅前撒上姜丝、葱花即可。
椒盐龙虾尾
食材准备：
1、龙虾尾2只；
2、椒盐粉适量；
3、辣椒粉少许；
4、蒜瓣4瓣；
5、葱白2根；
6、淀粉适量；
7、植物油适量。
制作步骤：
1、将龙虾尾清洗干净，沥干水分，从中间剖开两半，去掉虾线，用刀背拍松。
2、蒜瓣、葱白切成末备用。
3、龙虾尾两面裹上一层薄薄的淀粉。
4、锅内倒入适量植物油，烧至七成热时下入龙虾尾炸至金黄色捞出控油。
5、另起锅，放少许油烧热，放入蒜末、葱末爆香，然后倒入炸好的龙虾尾，撒上椒盐粉、辣椒粉快速翻炒均匀即可。
黑椒龙虾尾
食材准备：
1、龙虾尾2只；
2、黑胡椒碎适量；
3、蒜瓣4瓣；
4、葱白2根；
5、生抽、蚝油各适量；
6、料酒适量；
7、植物油适量。
制作步骤：
1、龙虾尾处理方法同上。
2、蒜瓣、葱白切成末备用。
3、在碗里加入生抽、蚝油、料酒、黑胡椒碎调成酱汁备用。
4、锅内倒油烧热后，先将蒜末、葱末爆香，再加入调好的酱汁翻炒均匀。
5、放入龙虾尾，翻炒至入味即可。
芝士焗龙虾尾
食材准备：
1、龙虾尾2只；
2、芝士片适量；
3、黄油20g；
4、大蒜2瓣；
5、盐适量；
6、白葡萄酒适量；
7、芹菜碎少许；
8、椰奶适量；
9、黑胡椒碎少许。
制作步骤：
1、将龙虾尾清洗干净，去除虾线，纵向剖开。
2、用厨房剪刀沿着壳与肉的缝隙处剪开壳子，使肉露出。
3、大蒜切末备用。
4、烧热锅后放入黄油融化，加入蒜末炒香，再加入白葡萄酒、椰奶、盐、黑胡椒碎煮沸。
5、将龙虾尾放入烤盘中，将酱汁均匀地倒在上面，再铺上芝士片。
6、预热烤箱至200℃，放入烤盘，烤10分钟左右或直到芝士融化呈金黄色即可出炉，撒上芹菜碎点缀。
麻辣香锅龙虾尾
食材准备：
1、龙虾尾2只；
2、干辣椒、花椒粒各适量；
3、蒜瓣3瓣；
4、葱白1根；
5、姜片3片；
6、香菜适量；
7、豆瓣酱1大勺；
8、料酒适量；
9、生抽、老抽各适量；
10、糖少许；
11、植物油适量。
制作步骤：
1、将龙虾尾处理干净，改刀成小块。
2、锅内倒油烧热后，放入花椒粒、干辣椒、蒜末、葱段、姜片、豆瓣酱炒香。
3、放入龙虾尾，加入料酒、生抽、老抽、糖等调味品翻炒均匀。
4、加入适量清水，盖上锅盖焖煮至汤汁收浓。
5、出锅前撒上香菜即可。
就是几种常见的龙虾尾做法啦！各位小伙伴可以根据自己的口味选择适合自己的那一款哦~无论是家常便饭还是朋友聚会，这些美味的龙虾尾都能让你轻松成为众人瞩目的焦点，赶快动手试试吧！
俣彤
这家伙太懒。。。
- 暂无未发布任何投稿。
