在炎炎夏日里，一碗清凉爽口的凉面无疑是最受欢迎的美食之一，它不仅能够迅速帮助我们消暑解渴，还能让我们享受到不同风味带来的味觉盛宴，今天就让我们一起走进凉面的世界，探索各种凉面的做法，让你在家也能轻松制作出地道的美味凉面！
川北凉粉凉面
川北凉粉凉面，是一道来自四川的传统美食，口感细腻、酱香浓郁，其独特的辣椒油和芝麻酱调味，让人回味无穷。
材料：
- 细面条200克
- 黄瓜丝50克
- 豆芽30克
- 芝麻酱2大勺
- 辣椒油1大勺
- 酱油1小勺
- 醋1小勺
- 蒜末1小勺
- 白糖1/2小勺
- 盐适量
- 花生碎适量
- 香菜少许
做法：
1、将面条煮熟，过冷水后沥干水分。
2、把芝麻酱用温水调开，加入酱油、醋、白糖、蒜末、盐搅拌均匀，做成酱汁。
3、面条放入碗中，加入黄瓜丝、豆芽等蔬菜，再淋上酱汁。
4、撒上花生碎和香菜即可。
鸡丝凉面
鸡丝凉面是夏季常见的凉面品种之一，以鸡胸肉搭配细面，口感丰富，营养均衡。
材料：
- 细面条200克
- 熟鸡胸肉100克
- 黄瓜丝50克
- 胡萝卜丝30克
- 蒜末1小勺
- 酱油1大勺
- 米醋1大勺
- 芝麻酱1大勺
- 香油1小勺
- 盐适量
- 白芝麻适量
做法：
1、将面条煮熟，捞出过冷水后沥干水分。
2、鸡胸肉撕成丝备用。
3、在碗中调制酱汁：将蒜末、酱油、米醋、芝麻酱、香油混合均匀。
4、将面条放入碗中，加入鸡丝、黄瓜丝、胡萝卜丝等配料。
5、倒入调好的酱汁，撒上白芝麻即可食用。
酸辣凉面
酸辣凉面以其独特的口味受到许多人的喜爱，酸甜适中、微辣可口，令人食欲大增。
材料：
- 细面条200克
- 黄瓜丝50克
- 豆芽30克
- 蒜末1小勺
- 生姜末1小勺
- 辣椒油2大勺
- 醋3大勺
- 糖1大勺
- 酱油1小勺
- 盐适量
- 香菜少许
做法：
1、将面条煮熟，捞出过冷水后沥干水分。
2、将蒜末、生姜末、辣椒油、醋、糖、酱油、盐混合均匀，制成酸辣汁。
3、将面条放入碗中，加入黄瓜丝、豆芽等蔬菜。
4、淋上酸辣汁，撒上香菜即可享用。
韩式冷面
韩式冷面是一道源自朝鲜半岛的特色面食，以其独特的口感和味道深受人们喜爱。
材料：
- 冷面100克
- 牛肉片80克
- 苹果1个
- 黄瓜半根
- 蛋黄1个
- 韭菜少许
- 冷面汤包1包
- 红辣椒1个
- 冰块适量
做法：
1、将冷面按包装说明煮好，捞出过冷水后沥干水分。
2、牛肉片煮熟切片；苹果去皮切成薄片；黄瓜切丝；红辣椒切丝备用。
3、在碗中倒入冷面汤包冲泡好的汤底，放入适量冰块。
4、将冷面放入碗中，摆上牛肉片、苹果片、黄瓜丝、红辣椒丝等配料。
5、最后放上蛋黄和焯水后的韭菜即可。
泰式青木瓜凉面
泰式青木瓜凉面融合了泰国特色的酸辣口味与清脆爽口的青木瓜，非常适合夏天食用。
材料：
- 细面条200克
- 青木瓜100克
- 小番茄5颗
- 黄椒半个
- 红椒半个
- 蒜末1小勺
- 鱼露1大勺
- 柠檬汁1大勺
- 糖1大勺
- 辣椒粉1小勺
- 花生碎适量
- 葱花少许
做法：
1、将面条煮熟，捞出过冷水后沥干水分。
2、青木瓜去皮切丝；小番茄对半切开；黄椒、红椒切丝备用。
3、在碗中调制酱汁：将蒜末、鱼露、柠檬汁、糖、辣椒粉混合均匀。
4、将面条放入碗中，加入青木瓜丝、小番茄、黄椒丝、红椒丝等配料。
5、倒入调好的酱汁，撒上花生碎和葱花即可。
就是五种不同风味的凉面做法，每一种都有自己独特的魅力，无论是传统的川北凉粉凉面还是异国风情的泰式青木瓜凉面，都能够在炎炎夏日带给你不一样的清凉体验，赶快动手试试吧！
品录
这家伙太懒。。。
- 暂无未发布任何投稿。
