在众多蔬菜中，卷心菜（又称包心菜、圆白菜）以其独特的风味和丰富的营养深受人们的喜爱，它不仅富含维生素C、维生素K及多种矿物质，还含有抗氧化物质，对身体健康十分有益，很多人对于如何烹饪卷心菜却感到困扰，常常局限于简单的炒制或炖煮，我们就来一起探索卷心菜的多种吃法，从早餐到晚餐，甚至甜品，让你一周七天不重样！
【卷心菜早餐三明治】
食材准备：
- 卷心菜半个
- 鸡蛋2个
- 土司面包4片
- 芝士片若干
- 橄榄油少许
- 盐、黑胡椒适量
做法步骤：
1、卷心菜洗净切丝备用。
2、锅中加少许橄榄油，将切好的卷心菜丝翻炒至变软，加入盐和黑胡椒调味后盛出。
3、另起锅煎鸡蛋，可根据个人喜好选择全熟或半熟。
4、土司面包切去四边，依次铺上煎好的鸡蛋、炒好的卷心菜丝以及芝士片，盖上另一片土司，用三明治机加热至表面微焦即可享用。
【韩式泡菜炒饭】
食材准备：
- 剩余米饭一碗
- 卷心菜半个
- 泡菜半杯
- 鸡蛋1个
- 蒜末适量
- 生抽、糖、芝麻油各适量
做法步骤：
1、卷心菜切成小块，泡菜切碎备用。
2、锅内加油烧热后，先下蒜末爆香，再加入卷心菜翻炒至断生。
3、加入泡菜继续翻炒均匀，然后倒入剩饭快速翻炒至松散。
4、在饭中间打入一个鸡蛋，用铲子将蛋液与饭充分混合。
5、最后调入适量生抽、糖提味，并淋上几滴芝麻油增香即可出锅。
【意式风味卷心菜披萨】
食材准备：
- 披萨饼皮1张
- 番茄酱适量
- 卷心菜半个
- 马苏里拉奶酪适量
- 意大利香草、盐、黑胡椒粉各适量
做法步骤：
1、卷心菜洗净后切成细丝，用少许盐腌制10分钟以去除部分水分。
2、将披萨饼皮放在烤盘上，均匀涂抹一层番茄酱。
3、撒上一层马苏里拉奶酪丝，然后铺上腌好的卷心菜丝。
4、再次撒上一层奶酪丝，最后撒上意大利香草和黑胡椒粉。
5、放入预热至200℃的烤箱中层，上下火烤制约15分钟左右，直至表面金黄酥脆即可出炉。
【清新可口的凉拌卷心菜沙拉】
食材准备：
- 卷心菜半个
- 黄瓜半根
- 红椒半个
- 白芝麻适量
- 橄榄油、白醋、蜂蜜、盐各适量
做法步骤：
1、卷心菜、黄瓜、红椒分别洗净后切成细丝，放入大碗中。
2、调制酱汁：橄榄油、白醋、蜂蜜按2:1:1比例混合均匀，根据口味加入适量盐调味。
3、将调好的酱汁淋在蔬菜丝上，撒上一些白芝麻拌匀即可食用。
【酸甜开胃的糖醋卷心菜】
食材准备：
- 卷心菜半个
- 红椒半个
- 大蒜几瓣
- 白糖、白醋、生抽、盐各适量
做法步骤：
1、卷心菜切成大片，红椒切丝，大蒜切末备用。
2、锅内加水烧开，将卷心菜快速焯烫一下捞出沥干水分。
3、起锅倒油，下蒜末爆香，随后加入红椒丝翻炒几下。
4、倒入卷心菜，快速翻炒均匀，调入白糖、白醋、生抽和盐继续翻炒至汤汁收浓即可装盘。
【暖心暖胃的卷心菜肉丸汤】
食材准备：
- 卷心菜半个
- 猪肉馅150g
- 生姜一小块
- 葱一根
- 盐、白胡椒粉、生抽各适量
做法步骤：
1、猪肉馅加入葱末、姜末、盐、白胡椒粉和少量生抽拌匀备用。
2、卷心菜撕成小块，生姜切片，葱切段。
3、锅中加水烧开后放入姜片和葱段煮沸。
4、用虎口挤出肉丸下入锅中，待全部下完后撇去浮沫。
5、加入卷心菜煮至肉丸完全熟透，最后调入适量盐调味即可。
【甜蜜浪漫的卷心菜苹果派】
食材准备：
- 卷心菜半个
- 苹果两个
- 糖50g
- 中筋面粉适量
- 黄油50g
- 鸡蛋液少许
- 杏仁片适量
做法步骤：
1、卷心菜切成细丝，苹果去皮去核后切丁。
2、将卷心菜丝和苹果丁混合，加入一半的糖拌匀静置十分钟。
3、黄油切小块与剩余糖、过筛后的面粉混合，搓成粗砂状面团。
4、面团分成两份，一份擀成圆形铺于派盘底部并压实边缘；另一份切成条状备用。
5、将拌好的蔬菜水果铺满派底，刷上一层薄薄的鸡蛋液。
6、用面团条编织成网状覆盖其上，四周修剪整齐。
7、表面撒上杏仁片，送入预热180度的烤箱烘烤约30分钟至表面金黄即可。
就是一周内不重复的七种卷心菜创意吃法啦！希望这些食谱能为你的餐桌增添更多乐趣与美味，记得根据个人口味适当调整材料分量哦！祝大家吃得开心~
楣子
这家伙太懒。。。
- 暂无未发布任何投稿。
