大厨教你做白灼青菜,掌握2个诀窍,不出水不变色,营养不流失 菜心

如何制作美味的白蘑菇炖菜？

白蘑菇炖菜不仅保持了蘑菇的原始风味，而且做法简单，非常适合家庭制作。今天，我将向大家介绍一道美味的白蘑菇炖菜，保证你做一大锅都不够吃！

将蘑菇洗净，去掉老叶和根部。在锅中加入适量的水，烧开后加入蘑菇。当然，加入适量的盐，打开后加入一定的醋和一定的油，将蘑菇放入锅中焯水。焯水的时间不宜过长，大约一分钟左右即可。

焯水后的蘑菇颜色更加鲜亮，口感也更加清爽。将焯好的蘑菇放入冷水中浸泡，这样可以保持蘑菇的脆嫩口感。

准备炖锅，加入适量的水，水量要能够覆盖所有蘑菇。开火煮沸后，加入焯好的蘑菇。此时，可以根据个人口味加入适量的盐、糖和酱油调味。为了增加风味，还可以加入一些姜片和蒜瓣。

将蘑菇放入炖锅中后，用中小火慢慢炖煮。炖煮的时间不宜过长，大厨教你做白灼青菜,掌握2个诀窍,不出水不变色,营养不流失 菜心大约15分钟左右，直到蘑菇完全吸收了汤汁的味道。

将炖好的蘑菇盛出，撒上一些葱花和香菜增加香气。这样一道美味的白蘑菇炖菜就完成了。

这道白蘑菇炖菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐时享用。快试试看吧，保证让你的家人赞不绝口！