简易版凉拌藕片

凉拌藕片是一道清爽可口的凉菜，制作简单，口感鲜嫩脆爽，非常适合夏季消暑。以下是年厨师长老的简易版做法，不使用复杂配料，但依然能够制作出美味的凉拌藕片。

材料：

• 新鲜藕（1根）
• 生姜（适量）
• 葱（适量）
• 大蒜（适量）
• 香菜（适量，可选）
• 生抽（适量）
• 醋（适量）
• 食用油（适量）
• 盐（适量）
• 白糖（适量，可选）

步骤：

小贴士：

• 藕片焯烫的时间不宜过长，否则会影响口感。
• 调制酱汁时可以根据个人口味调整醋、盐和糖的用量。
• 如果喜欢更多的口感变化，可以加入一些花生碎或者芝麻。
• 可以根据个人喜好，适量添加一些辣椒油或者花椒油，提升口味。

这是一道简单而美味的凉拌藕片的做法，希望你能喜欢！