龙利鱼，因其肉质细嫩、味道鲜美而备受喜爱，它不仅营养丰富，而且做法多样，适合各种家庭烹饪，我们就来探讨一下龙利鱼的多种家常做法，让你在家中也能轻松做出美味的龙利鱼菜肴。
1. 清蒸龙利鱼
材料：
- 龙利鱼一条（约500克）
- 姜片几片
- 葱一根
- 生抽、料酒各适量
- 盐少许
- 香菜适量
做法：
1、准备食材：将龙利鱼洗净，去掉内脏和黑膜，用厨房纸巾吸干水分。
2、腌制：在鱼身上均匀撒上少许盐，放入姜片，倒入适量料酒，腌制15分钟。
3、蒸制：将腌好的鱼放入蒸盘中，大火蒸8-10分钟（视鱼的大小而定）。
4、调味：蒸好后，取出鱼，去掉姜片，撒上葱花和香菜。
5、淋油：另起锅烧热油，加入生抽，烧至冒烟后，迅速淋在鱼身上即可。
2. 红烧龙利鱼
材料：
- 龙利鱼一条（约500克）
- 姜片几片
- 蒜瓣几瓣
- 葱一根
- 生抽、老抽各适量
- 料酒适量
- 糖少许
- 盐少许
- 水适量
做法：
1、准备食材：将龙利鱼洗净，切成块状，用厨房纸巾吸干水分。
2、煎鱼：锅中加油，烧热后放入鱼块，两面煎至金黄色，盛出备用。
3、炒香：锅中留底油，加入姜片、蒜瓣和葱段，炒出香味。
4、炖煮：加入适量水，放入煎好的鱼块，加入生抽、老抽、料酒、糖和盐，大火烧开后转小火慢炖10-15分钟。
5、收汁：待汤汁浓稠时，撒上葱花，即可出锅。
3. 龙利鱼炒青椒
材料：
- 龙利鱼一条（约500克）
- 青椒两个
- 姜片几片
- 大蒜几瓣
- 生抽、料酒各适量
- 盐少许
- 油适量
做法：
1、准备食材：将龙利鱼洗净，切成薄片；青椒洗净，去籽切丝；姜和大蒜切片。
2、炒鱼：锅中加油，烧热后放入姜片和大蒜，炒出香味，再加入鱼片，快速翻炒至变色。
3、加青椒：加入青椒丝，继续翻炒，加入适量生抽和料酒，炒匀。
4、调味：最后加入少许盐，炒匀后即可出锅。
4. 龙利鱼汤
材料：
- 龙利鱼一条（约500克）
- 豆腐一块
- 胡萝卜半根
- 姜片几片
- 葱一根
- 盐适量
- 白胡椒粉少许
- 香菜适量
做法：
1、准备食材：将龙利鱼洗净，切成块状；豆腐切成小块；胡萝卜切片；葱切段。
2、煮汤：锅中加水，放入姜片和葱段，大火烧开后，加入鱼块，煮5分钟。
3、加蔬菜：加入豆腐和胡萝卜片，继续煮5-10分钟，直至鱼肉熟透。
4、调味：加入适量盐和白胡椒粉，调味后撒上香菜即可。
5. 龙利鱼炖土豆
材料：
- 龙利鱼一条（约500克）
- 土豆两个
- 胡萝卜半根
- 姜片几片
- 蒜瓣几瓣
- 生抽、料酒各适量
- 盐少许
- 水适量
做法：
1、准备食材：将龙利鱼洗净，切成块状；土豆和胡萝卜去皮切块；姜和大蒜切片。
2、炖煮：锅中加水，放入姜片和蒜瓣，大火烧开后，加入鱼块，煮5分钟。
3、加蔬菜：加入土豆和胡萝卜块，继续煮15-20分钟，直至土豆和胡萝卜熟透。
4、调味：加入适量生抽、料酒和盐，调味后即可出锅。
6. 龙利鱼煎蛋
材料：
- 龙利鱼一条（约500克）
- 鸡蛋三个
- 葱一根
- 盐少许
- 油适量
做法：
1、准备食材：将龙利鱼洗净，切成薄片；葱切末。
2、打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入葱末和少许盐，搅拌均匀。
3、煎鱼：锅中加油，烧热后放入鱼片，两面煎至金黄色，盛出备用。
4、煎蛋：锅中再加少许油，倒入蛋液，摊成蛋饼，待蛋液凝固后，放入煎好的鱼片，卷起蛋饼，煎至两面金黄即可。
7. 龙利鱼炒粉丝
材料：
- 龙利鱼一条（约500克）
- 粉丝一把
- 蒜瓣几瓣
- 葱一根
- 生抽、料酒各适量
- 盐少许
- 油适量
做法：
1、准备食材：将龙利鱼洗净，切成薄片；粉丝泡软，剪成段；蒜切片，葱切段。
2、炒鱼：锅中加油，烧热后放入蒜片，炒出香味，再加入鱼片，快速翻炒至变色。
3、加粉丝：加入泡软的粉丝，继续翻炒，加入适量生抽和料酒，炒匀。
4、调味：最后加入少许盐，炒匀后即可出锅。
8. 龙利鱼烤箱版
材料：
- 龙利鱼一条（约500克）
- 橄榄油适量
- 盐少许
- 黑胡椒粉少许
- 柠檬一个
- 迷迭香适量
做法：
1、准备食材：将龙利鱼洗净，用厨房纸巾吸干水分。
2、腌制：在鱼身上均匀涂抹橄榄油，撒上盐和黑胡椒粉，挤上柠檬汁，放入迷迭香，腌制15分钟。
3、烤制：预热烤箱至200℃，将腌好的鱼放入烤盘中，烤15-20分钟，直至表面金黄且熟透。
4、出炉：取出鱼，撒上柠檬片，即可享用。
9. 龙利鱼炖豆腐
材料：
- 龙利鱼一条（约500克）
- 豆腐一块
- 姜片几片
- 蒜瓣几瓣
- 生抽、料酒各适量
- 盐少许
- 水适量
做法：
1、准备食材：将龙利鱼洗净，切成块状；豆腐切成小块；姜和大蒜切片。
2、炖煮：锅中加水，放入姜片和蒜瓣，大火烧开后，加入鱼块，煮5分钟。
3、加豆腐：加入豆腐块，继续煮10-15分钟，直至鱼肉和豆腐熟透。
4、调味：加入适量生抽、料酒和盐，调味后即可出锅。
10. 龙利鱼炒蘑菇
材料：
- 龙利鱼一条（约500克）
- 新鲜蘑菇几个
- 姜片几片
- 蒜瓣几瓣
- 生抽、料酒各适量
- 盐少许
- 油适量
做法：
1、准备食材：将龙利鱼洗净，切成薄片；蘑菇洗净，切片；姜和大蒜切片。
2、炒鱼：锅中加油，烧热后放入姜片和大蒜，炒出香味，再加入鱼片，快速翻炒至变色。
3、**加蘑菇
百琳
这家伙太懒。。。
- 暂无未发布任何投稿。
